食用菌微生物培养机器设备_不锈钢发酵罐资料
应用范围
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
分类
发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐按照微生物的生长代谢需要,分为耐火砖好气型发酵罐和厌气型发酵灌
发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
发酵罐按加热形式：蒸汽发酵罐，电加热发酵罐
发酵罐的主要部件罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好(防止菌体被污染)罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器， 常用的有pH电 和DO电 ，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等.
技术参数：
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概述 |
技术参数 |
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设备型号 |
5L、10L、20L、30L、50L、100L、200L、300L、500L可选 |
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径高比 |
1：2-2.5 |
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装液系数 |
65%-80% |
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罐体材质 |
采用全不锈钢制作，SUS316L和SUS304可选 |
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灭菌方式 |
在位灭菌 |
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罐体接口 |
温度、pH、DO接口、无菌取样口、放料口、接种口、补料口、泡沫电极接口、压力表口、进气口、排气口、夹套进出口等 |
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搅拌系统 |
采用上直联机械搅拌，釜用机械密封，各种形式高性能搅拌桨，消泡桨，交流调速电机，转速无极可调 |
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压力控制 |
手动控制，压力表就地指示，测量及控制范围：0-0.4Mpa |
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流量控制 |
手动控制，玻璃转子流量计显示 |
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温度控制 |
不锈钢夹套循环水浴控制，控制范围为冷却水温度+5℃~65℃±0.2℃ |
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PH控制 |
瑞士原装进口梅特勒电极（或汉密尔顿）在线检测，蠕动泵自动流加酸或碱从而精确控制pH值。测量范围：0.00~14.00±0.01pH。控制范围：2.00~12.00±0.05pH |
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DO控制 |
瑞士原装进口梅特勒电极（或汉密尔顿），在线检测，可与转速等关联控制。测量范围：0-100% 或0-200％，显示精度0.1％ |
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补料控制 |
PID全自动设定蠕动泵开关控制，自动流加并计量 |
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泡沫控制 |
消泡电极自动检测，蠕动泵自动流加消泡剂 |
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控制系统 |
HND-BIO6000型在线过程控制系统，采用彩色液晶触摸屏+PLC形式，可在线检测并控制发酵过程相关参数。具体功能有：灭菌界面、参数校正、参数设定、数据曲线图、数据报表、发酵批次号设定、在线动画、报警设置，可连接上位机电脑和打印机，实现远程监控及数据的储存、打印 |
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扩展功能 |
罐盖自动提升、空气流量自控、罐压自控、尾气CO2、O2检测分析、ORP检测、多路补料、称重 |
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